Kawa z żołędzi? To możliwe!

Czy istnieje alternatywa dla tradycyjnej kawy? Produkt, który zapewnia podobne doznania smakowe, a jednocześnie wprowadza odrobinę różnorodności do naszej codziennej rutyny? Odpowiedź brzmi tak – to kawa z żołędzi. Choć może wydawać się to nieco dziwne, napój ten zdobywa coraz większą popularność również w Polsce. W dzisiejszym artykule przyglądamy się bliżej temu nietypowemu produktowi, jego historii, właściwościom oraz sposobom przygotowania. Zachęcamy do lektury.

Historia kawy z żołędzi

Kawa z żołędzi nie jest wynalazkiem ostatnich lat – jej korzenie sięgają czasów starożytnych. Już wtedy ludzie odkryli, że palone i mielone żołędzie dębu są doskonałym źródłem energii. W Europie, w tym na terenie Polski, napój z żołędzi był popularny zwłaszcza w czasach niedoboru tradycyjnej kawy – podczas II wojny światowej czy w okresie PRL-u.

Właściwości zdrowotne kawy żołędziowej

Oprócz swojego unikalnego smaku kawa żołędziowa ma wiele korzyści zdrowotnych. Przede wszystkim jest to napój bezkofeinowy, co sprawia, że może być spożywany przez osoby, które z różnych względów muszą unikać tego związku. Żołędzie są bogate w błonnik, witaminy (witaminę A i witaminy z grupy B) oraz minerały, takie jak potas, magnez czy wapń. Warto dodać, że kawa z żołędzi ma także właściwości przeciwutleniające. Wszystko za sprawą zawartości polifenoli, pomagających chronić organizm przed wolnymi rodnikami.

Sposób przygotowania kawy z żołędzi

Przygotowanie kawy z żołędzi nie jest trudne, ale wymaga odrobiny cierpliwości i pracy. Najpierw należy oczywiście zdobyć żołędzie – najlepiej wybrać się do lasu w okresie jesiennym i zebrać dojrzałe (ciemnobrązowe) owoce dębu. Następnie trzeba je umyć i usunąć wszelkie zanieczyszczenia. Kolejnym etapem jest pozbycie się gorzkich garbników – żołędzie należy moczyć w wodzie przez około 24 godziny, a potem kilkukrotnie przepłukać. Po tym procesie są one gotowe do suszenia i prażenia. Aby przygotować nadający się do spożycia napój, wystarczy umieścić wysuszone i uprażone owoce dębu w młynku do kawy i zmielić. Powstały proszek zalać gorącą wodą, podobnie jak przy parzeniu tradycyjnej kawy. Można dodać też mleko, cukier czy inne dodatki według własnych upodobań.

W przypadku braku czasu lub ochoty na samodzielne przygotowywanie żołędziowej kawy od podstaw można skorzystać z bogatej oferty produktów dostępnych w sklepach z żywnością ekologiczną. Młynapiek – zdrowa żywność sklep online oraz inne tego rodzaju podmioty zapewniają duży wybór kaw, w tym tę produkowaną z żołędzi.

Odkryj smak kawy z żołędzi

Napój o żołędziowym smaku to nie tylko ciekawa alternatywa dla tradycyjnej kawy, ale również źródło wielu witamin i minerałów. Pozwala nam się zrelaksować i docenić bogactwo składników, jakie oferuje natura. Zachęcamy do eksperymentowania z tym nietypowym napojem i odkrywania jego unikalnych właściwości.