Jakie jest zastosowanie migdałów?

Migdały to zdrowa przekąska w formie surowej, a także ważny składnik kosmetyków do włosów czy skóry ze względu na bogactwo składników. Zawiera na przykład cynk czy mangan. Ponieważ ma właściwości nawilżające, jako olejek do kąpieli może posłużyć do pielęgnacji dzieci. Jakie dokładnie mają właściwości? Do czego się je stosuje? Poznaj przepisy na pyszne słodycze z migdałami!

Czym są migdały i jakie mają właściwości odżywcze?

Migdały są nasionami zwyczajnego migdałowca pochodzącego z rodziny różowatych. Mogą być słodkie, idealne do jedzenia na surowo lub gorzkie. Wówczas zawierają amigdalinę. Stąd jego zastosowanie zarówno w kosmetyce, jak i kuchni. Wszystko dzięki zawarciu minerałów i witamin takich jak:

• cynk
• mangan
• potas
• witamina E
• żelazo
• kwas foliowy
• miedź
• potas
• witaminy z grupy B
• błonnik
• ryboflawina
• niacyna
• magnez

Jakie zastosowanie mają migdały?

Migdały dostępne w sklepie z artykułami spożywczymi mogą być wykorzystywane jako przekąska w formie surowej. Mogą być też poddane obróbce, na przykład posypane przyprawami czy obleczone czekoladą lub karmelem. Sprawdzą się także do różnego typu sałatek, musli, panierek czy deserów. Są także składnikiem wegańskich serów, mleka czy mąki. Są polecane dla osób, które przebywają na diecie bezglutenowej. Mogą występować w formie mąki migdałowej, mleka czy oleju lub masła.

Oprócz tego mają zastosowanie w kosmetyce. Służą do pielęgnacji:

• skóry
• włosów
• oznak starzenia się – przeciwdziałają

Olejek ze słodkich migdałów cechuje się bogactwem substancji odżywczych. Ma właściwości wzmacniające ochronną barierę lipidową skóry. Sprawdzi się do cery wrażliwej. Polecany jest po ciąży przy rozstępach. Może być także stosowany jako odżywka do zniszczonych i suchych włosów. W tym celu nakłada się go na 30 minut. W efekcie włosy są nawilżone, błyszczące i miękkie. Sprawdzi się również na spierzchnięte usta, przesuszone dłonie, łokcie i pięty, a także dzięki zawarciu witaminy B wzmocni paznokcie. Nie będą się więcej łamać. Będą za to szybko rosnąć. Co ciekawe, może być poza tym używany jako kosmetyk dla dzieci. Jest kosmetykiem stosowanym do pielęgnacji. Nie wywołuje podrażnień, a jedynie wygładza skórę. Niweluje zaczerwienienia lub podrażnienia. Najlepiej dodać kilka kropli olejku do kąpieli.

Przepis na migdałowe cukierki

Migdałowe karmelki przygotujesz z:

• suszonych daktyli (bez pestek) – 3 szklanek
• masła migdałowego – 10 łyżek
• kakao – 3-4 łyżek
• esencji waniliowej
• szczypty soli

Na początku zalej daktyle wrzątkiem, tak, aby były przykryte. Następnie mocz je przez około 30 minut. Odlej wodę do miski. Daktyle przenieś do małego garnka. Dołącz 3-4 łyżki reszty wody. Pozostaw do wrzenia. Ważne, aby daktyle było rozklejone. Resztę wody odlej i pozostaw do ostygnięcia. Przełóż następnie naczynia do malaksera. Włóż tam daktyle, masło orzechowe, kakao, ekstrakt waniliowy oraz olej kokosowy. Zmieszaj z odrobiną soli. Zmiksuj wszystko tak, aby wyszła jednolita masa. Przełóż ją do formy w kształcie prostokąta. Formę wyłóż folią spożywczą lub papierem do pieczenia. Odczekaj godzinę, aż masa stężeje. Po tym czasie pokrój ją w niewielkie kwadraty. Włóż do zamrażarki na 3 godziny. Przed jedzeniem warto je ogrzać tak, aby się ciągnęły.