Czym się różni wiśnia od czereśni?

Czym się różni wiśnia od czereśni? To owoce, które cieszą się dużą popularnością w Polsce. Choć na pierwszy rzut oka mogą wydawać się podobne, to jednak istnieją między nimi istotne różnice. W artykule przyjrzymy się bliżej cechom charakterystycznym zarówno dla wiśni, jak i czereśni, aby rozwiać wszelkie wątpliwości.

Smak i wygląd

Owoce obu drzew różnią się zarówno smakiem, jak i wyglądem. Wiśnie są mniejsze, o średnicy około 12–18 mm, mają ciemnoczerwoną lub niemal czarną skórkę oraz miąższ o kwaśnym smaku. Czereśnie natomiast są większe, osiągają średnicę 18–28 mm, mają jasnoczerwoną lub żółtą skórkę z czerwonymi plamami oraz słodki miąższ.

Przeczytaj również: Skąd supermarkety biorą warzywa i owoce?

Warto dodać, że istnieją również odmiany wiśni o słodszym smaku oraz czereśni o kwaśniejszym smaku, jednak te różnice są mniej wyraźne niż te między typowymi gatunkami.

Zastosowanie w kuchni

Ze względu na różnice w smaku owoce wiśni i czereśni mają różne zastosowania kulinarne. Wiśnie ze względu na swój kwaśny smak doskonale nadają się do przygotowywania dżemów, konfitur, soków czy nalewek. Są również często wykorzystywane jako dodatek do ciast i deserów.

Czereśnie natomiast ze względu na swój słodki smak są częściej spożywane na surowo jako przekąska. Mogą być również dodawane do sałatek owocowych, deserów czy koktajli. 

Właściwości zdrowotne

Wiśnie i czereśnie mają zbliżone właściwości zdrowotne, jednak różnią się nieco zawartością witamin i minerałów. Wiśnie są bogatsze w witaminę C, która wspomaga układ odpornościowy oraz ma działanie przeciwutleniające. Czereśnie natomiast zawierają więcej witaminy A, która jest niezbędna dla prawidłowego funkcjonowania wzroku oraz zdrowia skóry.

Oba rodzaje owoców są również źródłem błonnika, który wspomaga trawienie oraz pozytywnie wpływa na pracę jelit. Warto więc włączyć je do swojej diety nie tylko ze względu na smak, ale również ze względu na ich korzystne działanie na nasze zdrowie.

Wybór dostawcy owoców

Jeśli zdecydujesz się na zakup wiśni lub czereśni, warto zwrócić uwagę na kilka istotnych kwestii. Przede wszystkim sprawdź pochodzenie owoców – najlepiej wybierać te od lokalnych dostawców owoców, gdyż będą świeże i pełne wartości odżywczych. 

Wybierając hurtownię owoców, warto zwrócić uwagę na jakość oferowanych produktów. Sprawdź, czy owoce są świeże, dojrzałe i nieuszkodzone. Upewnij się także, czy hurtownia dba o odpowiednie warunki przechowywania owoców, aby uniknąć ich szybkiego psucia się. 

Choć wiśnia i czereśnia są do siebie podobne, to jednak różnią się zarówno wyglądem drzew, jak i owoców. Ich smak oraz zastosowanie w kuchni również pozwalają na odróżnienie tych dwóch gatunków. Warto sięgnąć po te pyszne owoce nie tylko ze względu na ich smak, ale także ze względu na liczne korzyści zdrowotne wynikające z ich spożycia.