Czym cechuje się chleb z samopszy?

Chleb z samopszy zyskuje coraz większą popularność wśród Polaków poszukujących oryginalnych smaków i zdrowszych opcji. Ten rodzaj pieczywa, wykonany z niesamowicie odżywczego i wartościowego ziarna, oferuje wiele korzyści dla zdrowia. W artykule przedstawiamy jego właściwości oraz sposób przyrządzenia.

Wartości odżywcze chleba z samopszy

Chleb z ziarna samopszy jest bogatym źródłem białka, błonnika, witamin z grupy B, żelaza, magnezu, fosforu i innych składników mineralnych. Jego spożycie korzystnie wpływa na układ pokarmowy, wspierając trawienie i utrzymanie równowagi mikrobiologicznej jelit. Ponadto, chleb z samopszy ma niski indeks glikemiczny, co oznacza, że dostarcza energii na dłuższą metę bez wywołania gwałtownych skoków poziomu cukru we krwi. Jest to szczególnie istotne dla diabetyków oraz osób dbających o linię.

Wpływ na zdrowie

Spożywanie chleba z samopszy może przynieść liczne korzyści dla zdrowia. Dzięki zawartości błonnika pomaga w walce z zaparciami oraz obniża poziom cholesterolu we krwi, co może zapobiegać chorobom serca. Zawarte w nim witaminy z grupy B wpływają na poprawę funkcjonowania układu nerwowego, a żelazo wspomaga transport tlenu przez czerwone ciałka krwi. Ponadto, magnez obecny w samopszy działa przeciwstresowo i wpływa korzystnie na funkcjonowanie mięśni.

Przepis na chleb z samopszy

Przygotowanie własnego chleba z samopszy wcale nie jest trudne ani czasochłonne. Wystarczy przygotować następujące składniki na 2 bochenki chleba: 500 g mąki z samopszy, 500 g mąki pszennej, 25 g świeżych drożdży, 2 szklanki letniej wody, 2 łyżeczki soli oraz 2 łyżki oleju. Mąkę oraz inne produkty z samopszy można zakupić w sklepie internetowym Diogra.  Należy rozpuścić drożdże w ciepłej wodzie z solą i cukrem, a następnie dodać mąkę i olej. Gotowe ciasto należy wyrobić i pozostawić do wyrośnięcia na około 2 godziny. Następnie, ciasto dzielimy na dwie części i formujemy bochenki, które pieczemy przez około 40 minut w temperaturze 200°C.

Chleb z samopszy to idealna propozycja dla tych, którzy pragną wprowadzić do swojej diety więcej wartości odżywczych i poprawić swoje samopoczucie. Jego smak, korzyści zdrowotne oraz prostota wykonania sprawią, że z pewnością stanie się on stałym punktem na naszych stołach.