Czy grykę można zasiać na polach po zbożach?

Sekretem sukcesów w produkcji roślinnej jest optymalne wykorzystanie posiadanych zasobów gleby oraz właściwe dobieranie rodzaju wysiewanych na niej roślin, a także łączenie ze sobą gatunków, które przyczynią się do efektywnego „odpoczynku” i odbudowy walorów użytkowych danego areału. Dobrym przykładem może tu być wysianie gryki, które działa fitosanitarnie i allelopatycznie, a przy tym może być prowadzona przemiennie z rozmaitymi uprawami.

Co warto wiedzieć o uprawie gryki?

Gryka siewna (Fagopyrum esculentum) jest rośliną pochodzącą z Azji Środkowej, a na tereny Polski trafiła najprawdopodobniej w okresie średniowiecza podczas najazdów mongolskich. Należy ona wprawdzie do rodziny rdestowatych i klasy dwuliściennych, jednak z uwagi na swe właściwości i rodzaj wymaganych podczas uprawy zabiegów agrotechnicznych jest traktowana jak rośliny zbożowe. Jest wykorzystywana głównie do produkcji kasz, ponieważ odznacza się wysoką zawartością białka, a także sporą ilością aminokwasów oraz mikro- i makroelementów takich jak m.in. magnez, potas, żelazo, miedź czy cynk. Cechuje ją wysoka kaloryczność, obecność znaczących ilości nienasyconych kwasów tłuszczowych, jak również witamin z grupy B, choliny, witaminy PP oraz E. Szczególnie cenne są znajdujące się w niej zasoby przeciwutleniaczy w postaci związków flawonoidowych, oraz kwasów fenolowych. Uprawa gryki dostarcza też słomy. Dla uzyskiwania dobrego plonowania najlepiej używać nasion kwalifikowanych gryki, co znacznie podnosi wydajność i przekłada się na wyniki ekonomiczne gospodarstwa.

Gdzie należy siać grykę?

Gryka może być wysiewana w plonie głównym, a także uprawiana jako roślina poplonowa. Sprawdza się na glebach lżejszych i może być zmianowana z żytem i łubinem. Wymaga gleb o odczynie lekko kwaśnym do obojętnego (pH 5,6–7,2). Ma wysoką zdolność pobierania substancji pokarmowych w formach trudno przyswajalnych dla innych roślin. Bywa wrażliwa na wahania temperatury oraz niedobór wody, jednak szkodzi jej również jej nadmiar, nie nadaje się więc na gleby podmokłe oraz bardzo suche. Nasiona gryki są dostępne w Gospodarstwie Nasiennym Piotra i Bogusława Dukiewiczów, poza materiałem siewnym oferującym m.in. biostymulatory oraz kondycjonery gleby, a także preparaty mikrobiologiczne czy nawozy dolistne.